QUELQUES SPECIALITES REGIONNALES
Myrtille - Pêche - Mirabelle - Prune - Orange - Groseille - Quetsche - Framboise- Figue - Coing sont les confitures que vous dégusterez au petit déjeuner, selon la saison et la récolte...Laure ne veut toujours pas publier en ligne ses recettes de confiture et ses secrets de fabrication....(Le webmaster)
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"Le blog des recettes des chambres d'hôtes Au Vieux Four à Pain".
Les recettes Au Vieux Four à Pain
Le gratin dauphinois
S'il y en avait qu'un ce serait celui- là ! L'emblème gastronomique de notre région, l'Isère. La rigueur des hivers et
le besoin d'énergie pour arpenter les montagnes, nous le font presque élever au rang de médicament.
La tarte aux myrtilles
La non moins fameuse tarte aux myrtilles ravira vos palais, surtout si à l'occasion de votre séjour Au Vieux Four à Pain,
vous ramassez vous mêmes ces délicieuses baies non loin de nos chambres d'hôtes.
La noix de Grenoble
Les noix de l'Isère. Elles aussi font partie du patrimoine régional, déclinées sous toutes les formes, gâteaux, huile, vin, et bien d'autres, elles feront votre régal.
Le Saint-Genix
Le Saint-Genix a été créé au XIX e siècle à Saint-Genix sur Guiers. Appelé "Gâteau Praliné des Ducs de Savoie" à Chambéry,
où il est toujours fabriqué, il est servi plié dans du papier blanc et rouge, aux couleurs de la Savoie.
La tartiflette.
C'est le "plat" le plus connu des montagnes savoyardes. Elaboré à base de reblochon, il tient son nom de "tartifle" (pomme de terre en patois).
La base est un plat de pommes de terre sautées avec du reblochon fondu. Si depuis nos chambres d'hôtes, vous allez en pays haut-savoyard,
dans le massif des Aravis en particulier, n'hésitez pas à vous rendre chez un producteur de reblochon fermier AOC...un véritable régal vous attend.
Les diots aux sarment
Le diot est sans nul doute la saucisse la plus connue dans nos pays de montagne.
Certains diots sont consommés cuits : grillés, bouillis mais traditionnellement ils sont cuits au vin blanc.
D'autres recettes...
Le Bleu de Sassenage
- Le Saint Marcellin
- Les murçons de La Mure
Les liqueurs de Chartreuse
- Les ravioles de Royans
- La Pogne de Romans
- Tourte de la Matheysine
Plus de recettes sur notre blog...
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Si vous souhaitez pique-niquer, dîner chez nous, vous trouverez d'excellents produits chez Thierry et Florence.
La Laiterie du Centre, située au cœur du centre ville d'Allevard-les-Bains, à 5 minutes de chez nous, vous offre un large choix de produits régionaux; du fromage, de la charcuterie, de l'épicerie fine riche et variée et des vins de récoltants.
Florence et Thierry MARTI 3, rue Chenal 38580 Allevard-les-Bains Tél./Fax. : +33 (0) 4 76 97 55 84 lalaiteiducentre@orange.fr Horaires : Du mardi au samedi : 8h30-12h15 / 15h30-19h15 - Dimanche : 9h-12h15 - Fermé le lundi et le dimanche après-midi
Located in the centre of Allevard-les-Bains, the 'Laiterie du Centre' proposes a wide range of top quality regional products: cheese, sausages and other pork products, delicatessen and gourmet food corner as well as wines directly from producers.From Tuesday to Saturday: 8:30-12:15am and 3:00-7:15pm - Sunday: 9:00-12:15am - Closed on Monday and Sunday afternoons.
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